PORTO
2 abril 2025
Super Bock Arena
INNOVATION-DRIVEN AGRIFOOD BUSINESS
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Sobre o evento
No Dare2Change abordaremos os desafios futuros do setor agroalimentar, olharemos para as oportunidades que as mudanças criam, para o que é feito em Portugal, desde a inovação tecnológica a novos modelos de negócio. Com este evento esperamos aumentar as sinergias entre o sistema científico e tecnológico e o tecido empresarial, de forma a estimular a geração de valor, a inovação e a competitividade no setor agroalimentar, através da partilha de conhecimento e de um intenso debate sobre os desafios futuros entre os diversos players do setor agroalimentar.
Programa
MANHÃ
| 08h30 | Receção dos Participantes |
| 09h00 | Sessão de Abertura |
| CONTEXTO GLOBAL PARA O NEGÓCIO AGROALIMENTAR | |
| 09h15 | Os desafios da política ao comércio internacional Filipe Vasconcelos Romão (Professor da Universidade Autónoma de Lisboa) |
| 09h30 | À procura de valor acrescentado nos mercados internacionais Gonçalo Andrade (Presidente da Portugal Fresh) |
| 09h45 | Internacionalizar a inovação no agroalimentar Ricardo Arroja (Presidente do Conselho de Administração da AICEP) |
| 10h00 | Debate Moderação: Filipe Vasconcelos Romão (Professor da Universidade Autónoma de Lisboa) |
| Intervenção do Secretário de Estado da Agricultura, João Moura |
|
| 10h30 | Dare2Snack |
| O FUTURO: ALIMENTAÇÃO E SUSTENTABILIDADE | |
| 11h00 | Conciliar tradição, inovação e saúde no desenvolvimento da estratégia alimentar nacional Pedro Graça (Professor Associado da Universidade do Porto e Diretor da FCNAUP) |
| 11h15 | Alterações legislativas nas embalagens Mário Raposo (CEO da NoWa) |
| 11h30 | Debate Moderação: Alexandra Bento (Coordenadora do Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA)) |
| Dare2Connect | |
| 12h00 | ANIL | Matriz Láctea: Importância e Aplicação Atual no Contexto da Nutrição e Saúde Maria Cândida Marramaque (Directora-Geral da ANIL) |
| 12h15 | ANICP | Longevidade e Qualidade de Vida Carlos Cardoso (Investigador no IPMA) Carina Castro Silva (Médica de Saúde Pública) |
| 12h30 | APIC | O que falta comunicar sobre o setor da carne Graça Mariano (Diretora Executiva da APIC) |
TARDE
| 12h45 | Dare2Lunch |
| DISRUPÇÃO ALIMENTAR | |
| 14h30 | Tasting Tomorrow: Innovation, Creativity, and Food Design Ricardo Bonacho (Co-fundador do Food Design Lab Lisboa) |
| 14h45 | A industrialização da carne cultivada: sonho ou realidade? O exemplo da Meatly Hélder Cruz (Co-fundador, Chief Scientific Officer e Membro do Board da Meatly) |
| 15h00 | Innovating for market success John Melo (CEO da Digestiva) |
| 15h15 | Debate Moderação: Nuno Gama (Diretor Executivo do PORTIC – Porto Innovation Center) |
| 15h45 | Dare2Snack |
| PERFORMANCE & COMPETITIVIDADE | |
| 16h15 | Cerealis, Transformar para Crescer Pedro Moreira da Silva (CEO da Cerealis) |
| 16h35 | Performance individual e das equipas José Soares (Professor catedrático da Universidade do Porto) |
| 17h00 | Entrega de Prémios para os Melhores Pósteres Científicos |
| 17h10 | Sessão de Encerramento |
| 17h30 | Farewell Beer Experience by Super Bock Group |
Oradores & Moderadores
Alexandra Bento" width="799" height="800" loading="lazy">Alexandra BentoCoordenadora do Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge
Carina Castro Silva" width="698" height="699" loading="lazy">Carina Castro SilvaMédica de Saúde Pública
Carlos Cardoso" width="415" height="416" loading="lazy">Carlos CardosoInvestigador no IPMA
Filipe Vasconcelos Romão " width="725" height="723" loading="lazy">Filipe Vasconcelos Romão Universidade Autónoma de Lisboa
Graça Mariano " width="364" height="375" loading="lazy"> Graça Mariano Diretora Executiva da APIC
Gonçalo Andrade " width="480" height="480" loading="lazy">Gonçalo Andrade Presidente da Portugal Fresh
Hélder Cruz " width="326" height="338" loading="lazy">Hélder Cruz Co-fundador, Chief Scientific Officer e Membro do Board, Meatly
John Melo" width="1080" height="1080" loading="lazy">John MeloCEO da Digestiva
José Soares " width="1280" height="1290" loading="lazy">José Soares Professor catedrático da Universidade do Porto
Maria Cândida Marramaque " width="545" height="545" loading="lazy">Maria Cândida Marramaque Diretora-Geral da ANIL
Mário Raposo" width="356" height="366" loading="lazy">Mário RaposoCEO da NOWA
Nuno Gama" width="679" height="657" loading="lazy">Nuno GamaDiretor Executivo do PORTIC – Porto Innovation Center
Pedro Graça" width="506" height="506" loading="lazy">Pedro GraçaProfessor Associado da Universidade do Porto e Diretor da FCNAUP
Pedro Moreira da Silva" width="537" height="549" loading="lazy">Pedro Moreira da SilvaCEO da Cerealis
Ricardo Arroja" width="480" height="480" loading="lazy">Ricardo ArrojaPresidente do Conselho de Administração da AICEP
Ricardo Bonacho" width="475" height="480" loading="lazy">Ricardo BonachoFood Design Lab Lisboa | F.O.R.K. - Food Design for Opportunities, Research and Knowledge | Faculdade de Ciências Sociais e Tecnologia da Universidade Europeia | ELISAVA, School of Design and Engineering, UVIC-UCC | Imppacto, Catering & Eventos
Abstracts & Posters
Áreas consideradas para submissão de Abstracts:
Desenvolvimento e Produção Alimentar: Reformulação de produtos ou novos produtos | Alimentos e Ingredientes funcionais inovadores | Tecnologias & Inovação no processamento alimentar | Embalagem & Rotulagem | Legislação alimentar | Riscos emergentes em segurança alimentar | Plant based | Tendências Alimentares e de Consumo | Análise sensorial | Autenticidade | Agricultura Celular | Novos modelos de negócio
Nutrição, Saúde e Bem-estar: Nutrição | Clean Label | Suplementos dietéticos | Nutrigenética, nutrigenómica e nutrição de precisão | Biodisponibilidade & Bioacessibilidade | Compostos bioativos & Alimentos funcionais | Alimentos em dietas (ex.: vegetarianos, celíacos, intolerantes à lactose) e alergénios | Pré-, Pro- e Pós-bióticos | Microbioma & saude intestinal
Sustentabilidade e Economia circular: Pegada de carbono | Valorização de subprodutos industriais | Cadeias de Valor sustentáveis | Prevenção & gestão de Desperdício alimentar | Coprodutos Industriais | Ciclo de vida do produto
Digitalização e IA no Setor Agroalimentar: Internet of things| Inteligência artificial | Impacto da digitalização no setor agroalimentar | Automação & Robótica | e-commerce | Logística | Integração de dados | Big Data & Blockchain | Rastreabilidade e transparência | “Precision farming” | 3D printing
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